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不吃主食能減肥嗎?

提問: 不吃主食能減肥嗎? 問題補充: 医师解答: 節食減肥徒勞無益南京大學醫學院附屬鼓樓醫院整形美容中心主任 譚謙教授 人體每天需要多少熱量  一些減肥食譜把每天由食物提供的熱量限制在700~1000卡。而世界衛生組織認為,每日攝入熱量低于1千卡的人是處于饑餓狀態的。  我國營養學家推薦的居民膳食營養指南指出:50歲以下的女性平均每天需要2000~2200卡熱量;50歲以上的婦女平均每天需要1000~1900卡熱量。每日熱能攝入量之所以有一定的差異,是因為人體對熱量的需求是隨身材及活動量的不同而變化的。  身體對節食會產生什么反應  研究證實,節食者出現體重反彈,是身體為了幫助我們繼續生存下去所做出的一種本能反應。如果您每天攝入的熱量低于身體的實際需求,就可能出現以下表現:  ▲疲乏無力,對周圍事物毫無興趣。因為葡萄糖是供給大腦和骨骼肌活動的燃料,當人體攝入的能提供葡萄糖的主食(碳水化合物)過少時,就無法滿足其需求,機體也就無法勝任您交給它的各項任務。  ▲頭痛、煩躁、壓抑、性欲低下。如果碳水化合物攝入不足,機體就會將食物和身體里的脂肪、蛋白質轉變為能量供身體使用。其代謝產物——酮(一種酸性物質)就會在血液里積存,破壞身體的酸堿平衡,使人感到頭暈頭痛。幾星期后,大腦可能會調整自己,暫且把酮作為燃料,進一步導致身體酸堿失衡。此時,您會感到十分煩躁、壓抑,并出現性欲減退。  ▲突然食欲大增,尤其想吃能迅速產生熱量的甜食。當按照減肥食譜使進食中蛋白質的量超過10%時,您攝入碳水化合物的愿望將變得十分強烈,結果使節食者不可避免地進入周期性暴飲暴食的怪圈。  無論是得不到充足的食物,還是有意節食,結果都是挨餓的時間越長、次數越多,身體遭受永久性的傷害,如營養不良、貧血等導致的危害(如水腫,心、腎功能不全等)的可能性就越大。  正確的減肥方法  加強運動通過加強運動,人們既可以減輕體重,又能增強體力和身體機能。  飲食多樣化每天要盡可能地攝入多品種食物,但要避免吃劣質食物,包括高脂肪食物。  減重要慢肥胖可能與過量飲食有關,因此改變飲食過量是有必要的。與適當節食前相比,每日減少攝入的熱量不應超過500卡,以便將控制體重減輕的速度和程度在一定范圍以內,防止出現不良后果。  不隨便使用減肥用品和藥品迄今尚沒有任何食物或藥物具有減肥魔力。目前大部分減肥藥都含有一種類似去甲麻黃素的藥物(即PPA),它會增高血壓,引起焦慮、頭暈、中風,甚至導致精神錯亂。  餓了就吃無論減肥與否,都要注意防止“餓過勁兒”,以防損傷身體,出現發抖、脫發、皮膚干燥等癥狀。  局部吸脂在有條件的地方,欲減肥者可到專業醫療機構進行有限度的局部吸脂。   小知識  食欲能隨意支配嗎  俗話說:“民以食為天”。食欲不僅是人與生俱來的生理現象,也是人類獲得食物以維持生命的前提條件,不是可以隨意支配的。從本質上看,節食是自己餓自己,是一種自殘行為。許多有節食經歷的人都發現,自己的食欲并不能隨意支配,餓就是餓;一旦停止節食,食欲依然如故,甚至更加旺盛,結果導致體重反彈甚至比減肥前還重。
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